Cateto Pinheiros

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Para criar uma experiência completa o Brunch contempla: 1 entrada, escolha um dos 3 principais, e uma das duas sobremesas. Acompanhe com um dos 3 coquetéis desenvolvidos exclusivamente para o brunch weekend.


Entrada

Craft Table

Mini tábua de curados, defumados e queijos artesanais brasileiros. Queijo cereja defumado (búfala), queijo curado canastra 90 dias (vaca), salmão defumado, bresaola curada (bovino).
Acompanha geléia rústica de figos, mel e pão rústico de fermentação natural com cereais.

Principais:

- Smoked Salmon Sandwich
Salmão defumado, relish de pepinos, mostarda e dill no pão bagel de brioche. ou
- Carbonara Toast
Tostata de pão de cereais rústico, com bacon, gema de ovo mole e queijo canastra ralado.
- Country Ham & Biskuits
Presunto suíno curado, lentamente assado, servido puxado na frigideira com manteiga e maple syroup, acompanhado de bikuits (broas de milho americanas) e molho gravy.

Sobremesas

- Chocolate cookie & Iogurte de ovelha
Iogurte de ovelha, servido na bolacha de chocolate amargo caseira, nozes e mel. ou
- Waffle & bacon
Waffle caseiro servido com candy bacon e geléia rústica de frutas vermelhas.

Drinks para o Brunch Weekend

Chandon Mimosa - Suco de laranja e suco de grapefruit e espumante Chandon Brut.
Big Apple Brut - Xarope de maçã verde, gengibre, bitter de laranja e espumante Chandon Brut.
Jasmin Passion - Chá de jasmin, xarope de mel, vodka, cítricos aromáticos e Chandon Passion.